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Sesammehl 1 kg (kbA) |
Sesammehl 1 kg (kbA) -
Bio-Sesammehl, fein gemahlen
aus kontrolliert biologischem Anbau
Sesammehl wird aus erntefrischer, ungeschälter Sesamsaat ( Sesamum indicum) durch kalte
Pressung gewonnen. Der Restölgehalt beträgt durchschnittlich 10-12%. Sesammehl ist glutenfrei
und eignet sich zur Herstellung von Brot, feinen Backwaren, als Zusatz zu Müsli und
Desserts, zum Verfeinern von Saucen etc. Das Mehl aus Sesam-Saat ist zum Backen und
Kochen bestens geeignet. Sesammehl verleiht Speisen einen angenehmen nussigen Geschmack
und ist ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstoff-Lieferant. Man ersetzt 8-10% des
Getreidemehls durch Sesam -Mehl und verfährt wie üblich.
Nährwerte für Sesammehl (durch kalte Pressung entfettet)
Inhaltsstoffe %-Gehalt
Wasser 9,3
Asche 9,5
Eiweiß 31,0
Fett 12,0
Ballaststoffe 20.1
Kohlenhydrate 18,1
Summe 100,0
phys.Brennwert kJ 1298
kcal 262,8
Broteinheiten / 100g 1,2
1 Broteinheit = g 82,8
Reifegrad, Provenienz, Sorte, Klima und Bodenverhältnisse sind Faktoren, die eine Auswirkung auf den Gehalt der Inhaltsstoffe haben können.
Die o.a. Werte sind Durchschnittswerte. Diese können von Charge zu Charge um 5 -10% von den Ergebnissen abweichen.
Aufbewahrung : Nussmehle sollen stets gut verschlossen und kühl gelagert werden. Bei
Luftfeuchte verklumpen die Mehle und können verschimmeln. Durch Lagerung bei Temperaturen
über 20°C können Aflatoxine entstehen. Zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt.
Bio-Sesammehl, fein gemahlen
aus kontrolliert biologischem Anbau
Sesammehl wird aus erntefrischer, ungeschälter Sesamsaat ( Sesamum indicum) durch kalte
Pressung gewonnen. Der Restölgehalt beträgt durchschnittlich 10-12%. Sesammehl ist glutenfrei
und eignet sich zur Herstellung von Brot, feinen Backwaren, als Zusatz zu Müsli und
Desserts, zum Verfeinern von Saucen etc. Das Mehl aus Sesam-Saat ist zum Backen und
Kochen bestens geeignet. Sesammehl verleiht Speisen einen angenehmen nussigen Geschmack
und ist ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstoff-Lieferant. Man ersetzt 8-10% des
Getreidemehls durch Sesam -Mehl und verfährt wie üblich.
Nährwerte für Sesammehl (durch kalte Pressung entfettet)
Inhaltsstoffe %-Gehalt
Wasser 9,3
Asche 9,5
Eiweiß 31,0
Fett 12,0
Ballaststoffe 20.1
Kohlenhydrate 18,1
Summe 100,0
phys.Brennwert kJ 1298
kcal 262,8
Broteinheiten / 100g 1,2
1 Broteinheit = g 82,8
Reifegrad, Provenienz, Sorte, Klima und Bodenverhältnisse sind Faktoren, die eine Auswirkung auf den Gehalt der Inhaltsstoffe haben können.
Die o.a. Werte sind Durchschnittswerte. Diese können von Charge zu Charge um 5 -10% von den Ergebnissen abweichen.
Aufbewahrung : Nussmehle sollen stets gut verschlossen und kühl gelagert werden. Bei
Luftfeuchte verklumpen die Mehle und können verschimmeln. Durch Lagerung bei Temperaturen
über 20°C können Aflatoxine entstehen. Zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt.
Bestellnummer: 868842415
Warengruppe: Nussmehle
Einheit: St.
Gewicht: 1
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